کتابی که گیاهخواری را به کودکان آموزش میدهد
“گیاهخواری عشق است”، عنوان کتاب تازهای است که روش زندگی گیاهخواری را به کودکان آموش میدهد. این کتاب انتقادات زیادی را از سوی والدین و متخصصان پزشکی به دنبال داشته است؛ برخی از والدین معتقدند روشی که موضوع گیاهخواری در این کتاب مطرح شده برای کودکان بسیار سنگین و پیچیده است.
به گزارش الفبا، نویسنده این کتاب، روبی روث، ادعا میکند که انتخاب گیاهخواری چیزی بیش از تنها اجتناب از خوردن حیوانات است. او میگوید که تلاش کرده تا به کودکان فضائل زندگی گیاهخواری را بیاموزد: “من فکر میکنم که دوران کودکی به هیچ وجه برای آموختن اینکه چگونه انتخابهای ما میتواند دنیای بیرون و حوزه عمومی را تحت تاثیر قرار دهد زود نیست. من به همه اصول گیاهخواری از بهداشت و سلامتی تا آلودگی محیط زیست و رفاه حیوانات و مردم سراسر جهان پرداختهام.”
روث معتقد است که انسان میتواند همه مواد غذایی مورد نیاز خود را در یک رژیم غذایی گیاهی بهدست آورد: “مواد مغذی یک رژیم غذایی گیاهی کیفیت فوق العادهای دارد، آنها پربارتر و به صورت زیستی در دسترس تر هستند و مضرات گوشت و لبنیات را هم ندارند.”
اما برخی بزرگسالان آموزههای کتاب روث و زندگی گیاهخواری را افراطی میدانند. مهمترین انتقاد این است که رژیم غذایی گیاهی تا چه حد برای سلامت کودکان بی خطر است؟
دکتر بروس هنسل، متخصص پزشکی شبکه تلویزیونی NBC4 میگوید: “دریافت پروتئین، B-12 و چربی کافی سختتر میشود. بدن در حال رشد کودک به چربی نیاز دارد تا بتواند سیستم عصبی را در مغز توسعه دهد و در صورتی که آنرا به میزان کافی دریافت نکند، با مشکلات رشدی مواجه خواهد شد.”
از سوی دیگر دکتر وندی والش، متخصص رفتار انسانی نیز میگوید که این کتاب میتواند مناسب باشد اما برخی پیامهای آن موجب اضطراب والدین میشود. او معتقد است که هضم این مسئله برای کودکان بسیار سنگین است، چراکه آنها هیچ قدرتی برای کنترل آن ندارند: “واقعیت این کتاب آموزش به کودکان درباره ظلم به حیوانات و قساوت قلب آدمی در این ارتباط است اما این شبیه آموزش آنها درباره جنایات و حقایق تلخ جنگ است.”
اما روث اینگونه انتقادات را پاسخ میدهد: “در کتاب من هیچ طرحی بیشتر از آنچه که یک کودک ممکن است در یک روز در اغذیه فروشی یک سوپرمارکت یا برنامههای تلویزیون درباره شکار، ماهیگیری یا حتی آشپزی ببیند وجود ندارد.”
